Briljant! Kavlar genast upp ärmarna och sträcker mig efter glutensäcken längst upp i skafferiet!
↧
Av: PeA
↧
Av: Jeanette
låter gott…hade alla ingredienser hemma oxå…sånt är såååå skönt ..:)
↧
↧
Av: Åke Green
20 min, sällan Stellan!
↧
Av: admin
Man lär sig lätt sno ihop hela receptet på en halvtimme om man är händig. Själva tillagningstiden är kanske 20 minuter. Sen får man lägg till 10 minuter som det tar att slänga ihop en deg och låta den vila lite. För en vän till oss tog det 30 minuter att göra degen. Så det varierar ju givetvis beroende på hur snabb man är.
↧
Av: gör egen seitan « vegannasol
[...] till lunch gjorde jag äntligen seitan, efter receptet på Vardagsmatad. Seitan är en köttersättning baserad på veteprotein (gluten). Den kommer från kinesiska [...]
↧
↧
Av: egen seitan « vegannasol
[...] till lunch gjorde jag äntligen seitan, efter receptet på Vardagsmatad. Seitan är en köttersättning baserad på veteprotein (gluten). Den kommer från kinesiska [...]
↧
Av: Veckodagbok v45 | Mattlo
[...] Gjort lyckad seitan!!!!! (m detta utmärkta recept) [...]
↧
Av: Vardagsmatad
Hej Sofie! Det kan du verkligen ha. Ett skäl till att vi ofta har vitlökspulver och lökpulver i våra seitan-recept är för att lök kan ge en lite bitter eftersmak om man kokar den länge. Men i detta recept går det hur bra som helst att byta ut. Det kan bara bli godare.
↧
Av: 10 veganska favoritrecept! | Helen Alfvegren
[…] Seitan på 20 minuter […]
↧
↧
Av: Ia
Hej! Grymt Recept.
Jag undrar dock hur länge håller den sig otillagad respektive lagad?
↧
Av: Vardagsmatad
Hej, jag vågar inte sätta något bäst före-datum. Men i vårt kylskåp håller sig en lagad bit seitan i en vecka åt minstone. Men de går också utmärkt att frysa om man låter de tina i rumstemperatur. Degen går så snabbt att röra ihop så den brukar vi inte ha liggandes.
↧
Av: Therese
Är det skillnad på vetemjöl och glutenmjöl?
↧
Av: Vardagsmatad
Hej Therese! Ja det är stor skillnad. Glutenmjöl består endast av vetegluten och är ett vetemjöl som man tvättat bort all stärkelse ur. Man kan tvätta vetemjöl själv för att göra seitan av. Men det är en helt annan process som lämpar sig bättre för andra recept. Glutenmjöl kan man beställa på en mängd olika webbshop:ar, hitta i välsorterade hälsokostbutiker eller vegetariska matvarubutiker.
↧
↧
Av: Micke
Testade en seitanburgare på Urkultfestivalen och som köttätare måste jag säga att det var riktigt gott. Kanske skulle byta ut 50% av allt kött jag frossar mot ett sånt här alternativ.
↧
Av: Vardagsmatad
Det var roligt att höra. Hoppas att du får chansen att pröva att göra egna seitanburgare någon gång.
↧
Av: Ulf Gustavsson
Kära admin!
Använd inte termen ”glutenmjöl”, särskilt inte om du inte vet vad det är. Det du troligen menar är glutenfritt mjöl där allt eller det mesta gluten har tvättas ur vetemjölet. Vad man har kvar är då i princip ren stärkelse.
↧
Av: Vardagsmatad
Kära Ulf!
Vi använder termen ”glutenmjöl” just för att det är precis det vi menar. Nämligen ett mjöl som endast består av glutenproteiner och där all stärkelse tvättats bort. Om du surfar runt en sväng på vår webbsida så märker du nog snabbt att det är just gluten vi använder oss av i våra recept. Tack för visat intresse!
↧
↧
Av: Elin
Hej!
Jag har gjort dessa ett par gånger och älskar smaken men jag får dem alltid degiga i mitten samt att de bränner fast i pannan ungefär sekunden jag lägger i dem. Har ni några tips på hur man enkelt minimerar risken för degigheten?
↧
Av: Vardagsmatad
Hej Elin! Det beror nog vilken typ av panna man har om det fungerar att steka gluten i, även med rikligt med olja. Vi använder en panna med keramisk beläggning då vi märkt att seitan fastnar lätt i både både gjutgärn och stål. Om ditt seitan blir degigt är det inte riktigt klart än. Slå på lite mer vätska och låt det skjuda en stund till bara. Lycka till!
↧
Av: Johan
Jättebra recept
↧